箪醪劳师—越王勾践把酒的作用提升到了一个极限

在中华文化的历史长河中,酒与诗歌有着密不可分的关系。古人常说“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,而到了现代,我们常常会发现,中国传统文化中的饮品种类繁多、品种多样,而且各种类型的酒都备受追捧。

就拿我国古代酿造白酒来说,历史悠久,源远流长的中华民族是世界上最早开始酿制白酒的国家之一。早在商周时代就有了使用曲种作为糖化发酵剂的方法,经过不断发展演变而来。随着时间推移,人们逐渐掌握用谷物原料来生产酿造酒的技术和工艺;随着技术的发展,出现了由粮食变成酒精的过程;而在西汉时期,“春”被赋予了象征意义:一年四季都可以喝到纯粮好酒!

那么问题来了,《水浒传》中武松大碗豪饮十八碗,景阳冈打虎的故事大家都听过吗?其实这里面所说的十八碗并不是指一斤的白酒而是三两五度的米酒或四两六钱的烈性酒,这是一种非常有代表性的饮料——高度白酒。据考证,这个度数可以追溯到夏朝或者更久的东汉。因为当时的蒸馏器还没有出现,所以没有什么像样的设备,但却通过加热的方式使得白酒变得更加纯净、口感更加柔和。

从史书上看,“十日醉三年醒”,这是三国时期刘关张写下的经典台词。也就是说,如果一个人每天都要喝掉二十万毫升酒的话,那他的一生大概只有六十年左右的时间。

然而在《红楼梦》当中也有这样的描写:“君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪”。这句话的意思就是说他经常会在夜晚的时候看到那些看起来比较苍老的人坐在沙发上面,嘴角上还挂着一朵云霞。这样看来,这种状态已经很难维持下去,即使是在他们眼中,这些看起来很苍老的人都应该是一个不错的选择了吧。不过要记住的是,越王勾践当年之所以这么狂妄地喝了一顿酒之后便将自己的身体完全毁坏掉了。由此可见,酒在中国历史上的作用是十分巨大。

当然除了以上提到的内容以外,还有一些关于酒文化的传说。比如杜康发明的“秫稻必齐,麴蘖之美"。意思是说用好的粮食作物去酿造出美味可口的高粱酒,这就是著名的“九酝法”。其中最有名的就是“猿猴造酒”,它不仅含有丰富的淀粉质,还具有一定的药用价值。

但是由于人类祖先并没有了解水果的一些特性,无法直接利用它们来制作美食;并且由于果类本身含水分不丰富等原因,自然也就不会产生很多其他东西来代替食物,因此才形成了现在的“果酒”。另外还有一种说法,那就是仪狄做酒醪也叫作旨酒,它是以谷物为主要材料进行酿造的一种甜酒。这种酒一般都是用来招待客人用的。

当然还有一点值得注意的地方是,